다음은 제품과는 관련 없는 건강 정보입니다.
템페란?
템페는 콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 대표적인 음식입니다.
외관상으로는 두부와 비슷하게 보이지만 발효음식이기 때문에 청국장과 더 가깝다고 할 수 있습니다.
템페는 소화가 잘 되며 사포닌, 이소플라본, 필수 아미노산, 비타민, 식이섬유 등 각종 영양소가 풍부하다고 알려져 있습니다.
특히 콩 단백질인 이소플라본은 에스트로겐과 비슷한 역할을 하기 때문에 뼈를 튼튼하게 하고 동맥경화, 암을 예방하는 등의 효능을 갖고 있다고 연구되었습니다.
일반적으로 템페는 익혀서 먹거나 얇게 썰어서 튀기거나 구워서 다양한 요리에 활용됩니다.
키토식단
키토식단은 탄수화물을 줄이는 식단으로, 1920년대 소아 뇌전증 및 뇌종양 해결을 위해 개발된 식단입니다.
최근에는 체중조절 방식으로도 주목받고 있으며, 인체의 신진대사를 키토시스 상태에 도달하게 하는 원리로 이루어집니다.
탄수화물을 섭취하면 혈중 포도당을 에너지원으로 사용하기 위해 인슐린이 분비되는데, 인슐린이 과하게 생성되면 포도당을 체지방으로 저장하면서 비만으로 이어지게 됩니다.
하지만 탄수화물의 섭취를 제한하면 혈중 포도당이 낮아지고 인슐린의 분비가 줄어들어 체지방의 축적을 막을 수 있게 됩니다.
이처럼 키토식단은 혈당과 인슐린 수치를 안정화시키는 데 도움을 주며 지방간, 비만에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.
여기까지 제품과는 관련 없는 건강 정보였습니다.
비건단백질 함유 식품, 키토유템페는 전 세계적인 트렌드인 템페를 맛있고 다양하게 즐길 수 있는 제품입니다.
프로바이오틱스를 포함한 고단백 고영양 식품인 키토유템페는 고소하고 담백한 맛과 함께 두부의 2.5배에 해당하는 단백질을 공급하는 건강식품입니다.
키토유템페의 특징은 다음과 같습니다.
고소하고 담백한 맛으로 다양한 요리법으로 즐길 수 있습니다.
고단백(두부의 2.5배 수준) 식품으로 포만감이 높고 지방, 트랜스지방, 콜레스테롤이 낮아 관리 식단에 적합합니다.
프로바이오틱스, 이소플라본, 필수아미노산, 사포닌 등을 함유한 고영양 식품입니다.
키토유템페는 국내에서 직접 제조되는 제품으로 특허출원한 제조 방법을 사용합니다.
고소함을 높이기 위해 다양한 콩 블렌딩 연구를 거쳐 병아리콩과 흰 강낭콩을 혼합하여 사용하였습니다.
또한 특허받은 향균 발효 용지 기술을 통해 안전하고 깨끗하게 제조되어 HACCP 인증을 받았습니다.
템페는 단백질과 식이섬유 함량이 높고 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤은 낮은 특징을 가지고 있습니다.
지방은 소고기에 비해 절반 정도, 포화지방은 1/7 정도의 수준이며 식이섬유는 약 32배나 많이 함유하고 있습니다.
또한 칼슘과 철분도 다량 함유하고 있어 건강식품이라는 이름에 걸맞은 성분을 함유하고 있습니다.
키토유템페는 맛있고 건강한 템페를 다양한 방식으로 즐길 수 있도록 다양한 맛으로 출시되었습니다.
또한 1박스 4입 구성으로 소량씩 사용할 수 있도록 편리하게 해동하고 신선하게 보관할 수 있습니다.
오늘은 템페를 맛있게 먹을 수 있는 방법인 템페 구이를 소개하겠습니다.
템페 구이를 샐러드 위에 올려서 함께 먹어보려고요.
템페 구이는 팬에 올리브유나 아보카도 오일을 두른 뒤 얇게 썰어 구워주면 됩니다.
약 5mm 정도로 얇게 썰어 구워주시면 좋지만, 저는 충분히 익혀 먹을 거라서 조금 두껍게 썰어두었습니다.
두껍게 썰어도 샐러드와 잘 어울리기 때문에 좋아요.
템페 구이는 간을 하지 않아도 고소한 맛을 내기 때문에 맛있게 즐길 수 있습니다.
기름을 잘 먹기 때문에 약간의 여유를 두고 구워주시면 좋습니다.
완성된 템페 구이 샐러드입니다.
샐러드는 근처 서브웨이에서 가져왔습니다.
서브웨이 샐러드 구성이 정말 좋아서 선택했습니다.
다이어트식으로도 좋고, 템페 구이와도 잘 어울려서 아주 만족스러웠습니다.
토마토, 치즈, 오이와 함께 템페 구이까지.
정말 좋은 조합이죠?
바싹 익힌 템페 구이는 맛도 좋고 영양도 좋아서 계속 먹게 되었어요.
템페 구이는 다양한 소스와도 잘 어울리기 때문에 찾아먹는 재미도 있을 것 같습니다.
콩을 발효해서 만든 음식이지만, 거부감 없이 맛있게 즐길 수 있어서 정말 좋았습니다.
마지막까지 맛있게 즐겼네요.
오늘도 잘 먹었습니다!
오늘은 비건단백질 함유 식품, 키토유템페와 키토식단에 대해 알아보았습니다.
건강하게 먹을 수 있는 다양한 방법이 있네요!
장점
고소하고 담백한 맛있는 건강식품
두부의 2.5배에 해당하는 고단백 식품
프로바이오틱스, 이소플라본, 필수아미노산, 사포닌 등을 함유한 고영양 식품
한마디
맛과 건강을 동시에!
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